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山东淄博:包子里包住“人间烟火气”


发布日期:2024-05-24 16:05    点击次数:70

央广网淄博5月4日消息(记者唐磊)临近“五一”假期的一个中午,大玲灌汤包店外十余张桌子已经坐满了食客,宋作玲和店铺员工忙得不亦乐乎,不少食客表示自己是“慕名而来”。

包子店前坐满食客(央广网记者 唐磊 摄)

一个并不算起眼的灌汤包店,食客们慕的什么名?故事要从2023年的春天说起。在经历了一场浪漫的“双向奔赴”后,淄博迎来第一波“进淄赶烤”的热潮。庞大的“赶烤”人群导致淄博众多烧烤店人满为患,某些热门烧烤店排队2—3个小时属于正常情况。在得知这个情况后,宋作玲有了一个想法。

宋作玲正在蒸包子(央广网记者 唐磊 摄)

“当时很多大学生来淄博旅游,有的排队好几个小时都吃不上烧烤,我就想起自己的孩子在外面打拼的时候,就很心疼那些孩子,我就和我孩子商量给他们送些包子吃。”回忆起当时的情景,宋作玲告诉记者,做出这个决定,就是出于一个做母亲的心情。

2023年,宋作玲给外地游客免费送包子(央广网发 受访者 供图)

2023年,宋作玲给外地游客免费送包子(央广网发 受访者 供图)

2023年3月,第一批学生回到淄博,掀起了第一个“进淄赶烤”的热潮,宋作玲就带着店里的员工前往热门景点和烧烤店给游客送包子,“好几千个包子,很快就送完了。”宋作玲说,同年“五一”假期期间,她又送过几次,“送的具体数量没计算过,我们就是带着一种情怀做这件事,外地游客来到我们淄博,我们作为淄博人感到非常高兴,也非常自豪。”

宋作玲和员工忙着给顾客点单(央广网记者 唐磊 摄)

今年清明假期,淄博迎来“复烤”,宋作玲又带着儿子、孙女,以及大玲灌汤包店的员工,来到齐盛湖景区,给游客送包子。“免费的包子,请大家品尝,欢迎大家来淄博!”当天4个小时的时间里,宋作玲和员工们共蒸了800多个包子,结果不到2分钟就被热情的游客“席卷一空”。对于一个面积并不算大的包子店来说,每一次送包子的成本并不是个小数目,“我没考虑成本。”在面对记者的疑问时,宋作玲很坚定地说道。

店外的菜单(央广网记者 唐磊 摄)

以善意助人,也会收到善意的回报。对于宋作玲来说,这只是她做的一件小事,但在经过众多游客自发地宣传后,宋作玲和她的包子店也跟淄博这座城市一样火了起来,绝大多数时候店里都是爆满状态,“有很多游客看到我送包子的视频,他们会来店里吃饭,还会跟我说‘阿姨,非常好’,我觉得这就是最好的回报。”

“五一”假期,淄博这座城市迎来新一波“复烤”热潮,在谈及相关打算时,宋作玲告诉记者,“我们就是要继续做下去,我们不是作秀,只要我能承担得起,我们就会一直做下去。”

员工正在擀制包子皮(央广网记者 唐磊 摄)

采访中,宋作玲经常提到的一句话是“我作为淄博人……”这种身份认同在众多淄博人身上都有所体现。淄博这座城市的“出圈”,并不只是因为烧烤,更是每一个平凡的淄博人身上散发出的“温度”与“闪光点”,淄博流露出的“人间烟火气”才是淄博“爆火”与“长红”的根基。

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